1、健脾理氣：茴香揮發(fā)油成分促進胃腸蠕動，緩解腹脹與消化不良，適合食欲不振或飯后脹滿者。

2、溫中散寒：辛溫性質(zhì)改善手腳冰涼，搭配姜蒜增強驅寒效果，緩解因寒凝引起的胃痛或乏力。

3、抗氧化保護：茴香多酚類物質(zhì)清除自由基，延緩細胞衰老，降低慢性病風險，與醋協(xié)同提升抗氧化能力。

4、緩解疲勞：B族維生素參與能量代謝，茴香鉀元素維持神經(jīng)傳導，改善工作或運動后肌肉酸痛。

5、促進食欲：辛香氣味刺激唾液與胃液分泌，適合消化功能弱者或病后恢復期人群。

脾胃虛寒者、食欲不振者、素食者及需溫和調(diào)味的慢性病患者。

胃熱口臭者、高鹽飲食限制者、茴香過敏者及腹瀉急性期人群。

寒性食材、降壓藥物

與苦瓜、冬瓜同食可能加重腸胃負擔，引發(fā)腹脹或腹瀉，建議間隔2小時食用。與硝苯地平等同服，茴香揮發(fā)油可能干擾藥效，需咨詢醫(yī)師調(diào)整用藥間隔時間。

將炒香的茴香籽與姜蒜末混合，加入醋、芝麻油及鹽調(diào)勻，冷藏保存?？赏磕姘?、拌沙拉或作為蘸料，每次使用1-2茶匙，避免高溫加熱破壞揮發(fā)油成分。