食材簡(jiǎn)介：

　　龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實(shí)呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。龍眼原產(chǎn)于我國(guó)南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　龍眼果實(shí)中含有50%—70%的水分，還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和各種礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，有益氣補(bǔ)血、歸心脾經(jīng)、安神補(bǔ)腦的功效。龍眼果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等產(chǎn)品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是深受大眾喜愛(ài)。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，能夠起到安神補(bǔ)腦、養(yǎng)血安胎、增強(qiáng)記憶等功效。除此之外，龍眼含鐵量較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)血紅蛋白再生以達(dá)到補(bǔ)血的效果。

適宜人群：

龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，適用人群廣。尤其適宜于氣血不良、產(chǎn)后憂郁的婦女以及記憶力低下、體質(zhì)虛弱的老年人和頭暈失眠、體虛乏力的青年人群食用。

飲食禁忌：

但是龍眼屬于熱性食物，有陰虛火旺、易上火、患有發(fā)炎癥狀者不宜多食。龍眼肉易助痰助熱，有口瘡患者應(yīng)忌食。另外，患有糖尿病、肥胖癥、痛風(fēng)、皮膚病等疾病的人群也不宜過(guò)多食用。

相克食物：

龍眼不宜和哪些食物一起搭配呢？

龍眼不宜和綠豆一起食用，兩種食物會(huì)相互抵消藥用功效；

龍眼不宜和香蕉一起食用，香蕉性寒，龍眼性溫，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)元素的吸收；

　　適宜搭配：

　　那么龍眼適宜和哪些食物搭配呢?

　　桂圓和甲魚(yú)搭配，可以補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎;

　　桂圓和小米搭配，可以補(bǔ)血、促進(jìn)腸胃消化;

　　桂圓和枸杞搭配，可以補(bǔ)脾益腎、益氣養(yǎng)心;

　　桂圓和百合搭配，對(duì)治療失眠有一定作用;

　　桂圓和雞蛋搭配，能夠有效治療血虛引起的頭痛。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，龍眼還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　龍眼蝦球、龍眼紅棗煮湯圓、南瓜煮龍眼、桂圓山藥紅棗湯等等。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎么樣，趕緊動(dòng)手學(xué)一下吧!