食材簡介：

　　紅毛丹，又稱毛荔枝、韶子、紅毛膽等，果肉半透明，呈黃白色，汁多肉脆爽，皮表面具有紅色柔毛，果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。紅毛丹原產(chǎn)東南亞，成熟的紅毛丹并非都是紅色的，也有黃色、紫色的果子。

　　營養(yǎng)功效：

　　紅毛丹所含的營養(yǎng)十分豐富，其中含有大量能夠美容護膚的維他命C，還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，對于頭暈、低血壓具有很好的治療功效，長期食用可潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強人體免疫力。紅毛丹果實可供鮮食或加工成罐頭，此外還可制成蜜餞、果醬、果凍和釀成果酒。不僅如此，紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口角炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當飲料飲用，能降火解熱，其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。

適宜人群：

紅毛丹美味可口，大多數(shù)人都可食用。尤其適宜于佝僂病、骨質(zhì)疏松、氣虛、濕熱以及陰虛體質(zhì)的人群食用

飲食禁忌：

紅毛丹對人體必需的營養(yǎng)又很好的作用，但是，患有胃炎、消化性潰瘍、陽虛體質(zhì)的人群缺不宜食用，紅毛丹果核上的保護膜人體無法消化，還有可能劃破腸胃內(nèi)壁，所以食用時一定要降這層膜剔除干凈。

相克食物：

除此之外，紅毛丹還不宜和以下食物一起吃。

紅毛丹不宜和西瓜冷飲一起吃，會引起胃腸不適、腹瀉；

紅毛丹不宜和芝麻、花生一起吃，會影響其營養(yǎng)元素的吸收；

紅毛丹不宜和香蕉一起吃，容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象；

　　適宜搭配：

　　那么，紅毛丹適合和什么食物一起搭配呢?

　　紅毛丹和蝦仁搭配，能夠健脾開胃，補充營養(yǎng);

　　紅毛丹和益母草制茶喝，能夠調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)，保護腸胃;

　　紅毛丹和山藥、大棗一起搭配，能夠緩解便秘;

　　紅毛丹和銀耳搭配，能夠益氣清腸、滋陰潤肺。

　　常見做法：

　　在生活中，紅毛丹還有哪些常見的做法呢?

　　紅毛丹蝦球、紅毛丹銀耳羹、紅毛丹糯米蓮子粥、紅毛丹煮粥、紅毛丹益母草茶等等都是廣歡迎的做法。

　　怎么樣，看到如此多的美味，口水直流了有沒有，趕快動手試試吧!