食材簡(jiǎn)介：

　　紅棗，又名大棗、干棗、棗子等，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、溫帶作物。紅棗最早起源于中國(guó)，已有四千多年的種植歷史，自古以來就與桃、李、梅、杏并列為“五果”，紅棗還具有耐旱、耐澇、適應(yīng)性強(qiáng)、種植范圍廣泛等特點(diǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　紅棗在人們的印象中是補(bǔ)血養(yǎng)生的佳品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有提高免疫力、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血等作用。并且，紅棗有保護(hù)脾胃的功效，經(jīng)常吃紅棗，還能補(bǔ)中益氣，健脾胃，增強(qiáng)食欲，防止腹瀉。除此之外，紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化、降低血壓的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)高血壓患者有很好的保健作用。

適宜人群：

紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般人群均可食用。尤其適宜于骨質(zhì)疏松的青少年、面色不佳的女性、病后體虛以及高血壓患者服用。

飲食禁忌：

紅棗雖是養(yǎng)生佳品，但是，大便秘結(jié)、內(nèi)熱嚴(yán)重者不宜食用。并且有積滯人群、齒病人群以及易上火的人群也不宜食用。另外感冒患者、糖尿病患者以及痰濕偏盛者均不宜食用。

相克食物：

除此之外，紅棗還不宜和以下食物一起吃。

紅棗不宜和蔥一起吃，會(huì)引起消化不良，造成身體不適；

紅棗不宜和黃瓜一起吃，會(huì)破壞維生素C的吸收；

紅棗不宜和銀魚一起吃，會(huì)令人腰腹作痛；

紅棗不宜和胡蘿卜一起吃，二者同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

　　適宜搭配：

　　那么，紅棗適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　紅棗和蓮子搭配，可促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)食欲，安神補(bǔ)腦。

　　紅棗和鯉魚搭配，有滋補(bǔ)暖胃、強(qiáng)心補(bǔ)血的功效。

　　紅棗和黑豆搭配，滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　紅棗和板栗搭配，能夠補(bǔ)腎虛、治腰疼。

　　紅棗和枸杞搭配，有養(yǎng)肝明目、生津止渴，潤(rùn)肺止咳的功效。

　　常見做法：

　　在生活中，紅棗還有哪些常見的做法呢?

　　紅棗蓮子銀耳湯、紅棗菊花茶、紅棗粥、紅棗糕、紅棗烏雞湯等等。