食材簡介：

　　菠蘿蜜，又稱木菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果等。原產(chǎn)于印度，隋唐時傳入中國，稱為 “頻那挲”，宋代改稱菠蘿蜜，并沿用至今。菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重量可達(dá)5-20公斤，分為軟肉型和脆肉型兩種。成熟的菠蘿蜜外殼呈金黃色，并且?guī)в休^多小刺，切開后是一枚枚伴有清香的菠蘿。

　　營養(yǎng)功效：

　　菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)。在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質(zhì)、幫助腸胃消化的作用。不僅如此，菠蘿蜜果核內(nèi)也含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等元素，煮熟食用還能起到催乳的效果。據(jù)《本草綱目》中記載，菠蘿蜜能止渴解煩，醒脾益氣，有對身體有很好的保健作用。

　　適宜搭配：

　　那么，菠蘿蜜適宜和哪些食材一起搭配呢?

　　菠蘿蜜和糯米搭配，能夠補(bǔ)中益氣、健脾止瀉;

　　菠蘿蜜和白糖搭配，能夠清熱解毒、活血化瘀;

　　菠蘿蜜和牛肉搭配，能夠益氣補(bǔ)血、美白皮膚;

　　菠蘿蜜和豬肉搭配，能夠開胃消食、補(bǔ)充營養(yǎng);

　　菠蘿蜜和韭菜搭配，可以補(bǔ)腎壯陽。

　　常見做法：

　　在日常生活中，菠蘿蜜還有哪些常見的做法呢?

　　椰奶菠蘿蜜、素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨、菠蘿蜜炒韭菜等等。

　　看到菠蘿蜜還有這么多好吃的吃法，有沒有心動呢?