食材簡介：

　　黃芪，又稱棉芪，黃耆，獨椹等，多年生草本植物，為常用中藥材之一。高可達50-100厘米，主根肥厚，木質，常分枝，在我國主要產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，由于長期大量采挖，近幾年來野生黃芪的數(shù)量急劇減少，有趨于絕滅的危險，為此確定該植物為漸危種，國家三級保護植物。

　　營養(yǎng)功效：

　　黃芪是重要的補氣藥，含有蔗糖、多糖、氨基酸、葉酸、銅等多種微量元素。具有增強機體免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外，黃芪還有抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能消除實驗性腎炎蛋白尿，擴張冠狀動脈，改善心肌供血，增強心機收縮力，調節(jié)血糖含量。

適宜人群：

黃芪是一種常見的中藥材，一般人群均可食用。尤其適宜于脾胃虛弱、表虛自汗、潰瘍患者食用。另外，經常容易干到疲勞的人群也很適合吃。

飲食禁忌：

黃芪雖然藥用價值很高，但是腹脹、感冒、癰初起或潰后熱毒尚盛者以及經期女性不宜吃。并且，陰虛火熱患者食用黃芪會容易上火，必須配伍生地、熟地、麥冬等養(yǎng)陰藥食用。

相克食物：

除此之外，黃芪還不宜和以下食物一起吃。

黃芪不宜和蘿卜一起吃，蘿卜有泄氣的功效，二者同食會使黃芪的營養(yǎng)流失；

黃芪不宜和玄參一起吃，二者功能背道而馳，同食會降低營養(yǎng)功效；

黃芪不宜和杏仁一起吃，會引起身體不適；

　　適宜搭配：

　　那么，黃芪適合與哪些食物進行搭配呢?

　　黃芪和人參搭配，可大補元氣，幫助體弱病人恢復健康;

　　黃芪和甘草搭配，可除燥熱，祛痰止咳，防治腫瘤;

　　黃芪和白術搭配，益氣補脾、固表止汗;

　　黃芪和當歸搭配，具有補氣生血，潤腸通便、調經止痛的功效;

　　黃芪和紅棗搭配，能夠保護正氣，健脾益胃。

　　常見做法：

　　在生活中，面包蟹還有哪些常見的做法呢?

　　黃芪燉土雞、黃芪紅棗枸杞湯、當歸黃芪湯、黃芪滋補羊肉湯、黃芪桂圓茶等等。