食材簡介：

　　橘子，又稱柑子、桔子、橘柑，是多年生蕓香科植物的果實(shí)，通常呈扁圓形或圓球形，果皮厚薄不一，顏色有淡黃色、朱紅色或深紅色不同種類，飄囊通常有7-14瓣。橘子原產(chǎn)于中國，后由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，在荷蘭、德國等地橘子還被稱為"中國蘋果"。

　　營養(yǎng)功效：

　　橘子所含營養(yǎng)十分豐富，不僅還有常見的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)元素，還含有核黃素、尼克酸、抗壞血素等物質(zhì)，具有很好的降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用。橘汁中還含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防胃癌。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)叫“橘絡(luò)”，具有通絡(luò)化痰、順氣活血的作用，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛有很好的作用。橘皮入藥稱為"陳皮"，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效。

適宜人群：

橘子營養(yǎng)豐富，適宜人群廣。尤其適宜于體質(zhì)虛弱、痢疾腹痛、身體濕熱以及下痢不止者。

飲食禁忌：

橘子雖好，但屬于溫性食物，多吃容易上火，還有可能患上胡蘿卜素血癥。另外，潰瘍患者要謹(jǐn)慎食用，血糖過高的人也要忌食。

相克食物：

飲食講原則，搭配有禁忌。橘子不宜和哪些食物一起食用呢？

橘子不宜和檸檬一起吃，容易導(dǎo)致消化道潰瘍；

橘子不宜和兔肉一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉損害腸胃；

橘子不宜和黃瓜一起吃，容易破壞維生素的吸收；

橘子不宜和扁豆一起吃，會導(dǎo)致高鉀血癥；

吃藥時不宜吃橘子，會影響藥物的效果。

　　適宜搭配：

　　那么橘子適宜和哪些食物搭配呢?

　　橘子和桂圓搭配，可以治療痢疾;

　　橘子和生姜搭配，可以治療感冒;

　　橘子和冰糖搭配，可以潤肺止咳;

　　橘子和檸檬搭配，可以消食健胃;

　　橘子和銀耳搭配，可以美容養(yǎng)顏。