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茶樹(shù)菇的功效和作用

1、防癌抗癌茶樹(shù)菇中含有大量蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。

2、抗衰老茶樹(shù)菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等營(yíng)養(yǎng)成分，能有效抗老。

3、促進(jìn)骨骼發(fā)育茶樹(shù)菇富含蛋白質(zhì)、鈣和鐵等，可為人體提高8種必需氨基酸，有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育。

食用茶樹(shù)菇要注意什么？

1、新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分。

2、干茶樹(shù)菇先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右。

3、茶樹(shù)菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

如何選擇茶樹(shù)菇？

我們?cè)谶x擇茶樹(shù)菇時(shí)最重要的一點(diǎn)就是看茶樹(shù)菇的大小是否一致，然后就是看其顏色是否是棕色，并且非常的均勻，最后在聞一聞，看看有沒(méi)有帶有霉味或者其它的味道，如果出現(xiàn)這樣的情況，那么證明茶樹(shù)菇已被人工處理過(guò)，不宜再使用。

茶樹(shù)菇如何保存?

將茶樹(shù)菇放置在比較干燥而且比較通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可，切記千萬(wàn)不可沾水。