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牛排
牛排的功效與作用
牛排的功效和作用
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人非常有用。
2、補(bǔ)中益氣牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。
食用牛排要注意什么？
1、烹飪牛排時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛。
2、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。
3、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。
如何挑選牛排?
挑選牛排時(shí)一定要選擇顏色呈現(xiàn)為鮮紅色的，在選擇時(shí)要選擇牛肋脊部位或是腰脊肉，牛肉里還含有少許的肥肉，肉質(zhì)光滑而起細(xì)膩，聞起來(lái)有一股淡淡的肉香味的即可。
牛排如何保存？
牛排不宜保存，吃越新鮮的越好，如果要保存可以將牛排放置在冷凍柜里保存。
孕婦能吃牛排嗎
產(chǎn)婦能吃牛排嗎
嬰兒能吃牛排嗎
牛肉屬于熱性食物，嬰兒食后會(huì)上火，而且牛肉不宜消化，牛排在制作過(guò)程中又會(huì)添加許多調(diào)味品，嬰兒脾胃功能尚未完善，所以不適合食用牛排。
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