問(wèn)納豆的功效與作用有哪些
答
納豆是一種源自日本的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,由黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。它含有多種對(duì)人體有益的成分,具有以下功效與作用:
1.溶栓作用:納豆中的納豆激酶(NK)被認(rèn)為有助于溶解血栓,可能對(duì)心血管健康有正面影響。
2.蛋白質(zhì)來(lái)源:納豆富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,氨基酸組成較為完整,對(duì)于素食者和需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群是良好的選擇。
3.益生菌:發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌有助于改善腸道環(huán)境,促進(jìn)消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。
4.維生素K2:納豆是維生素K2的良好來(lái)源,這種維生素參與骨骼礦物質(zhì)化過(guò)程,可能有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
在嘗試將其納入飲食之前,最好咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。