食材簡介：

　　哈密瓜，又稱甜瓜、甘瓜、網(wǎng)紋瓜等，體型為圓形或卵圓形，果皮平滑，有縱溝紋或斑紋，果肉呈白色、黃色或綠色。據(jù)記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進(jìn)貢，“哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱。

　　營養(yǎng)功效：

　　哈密瓜是一種低熱量、低脂肪的食品，含有糖分、纖維素、蘋果酸、果膠、維生素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素，對人體健康十分有益。所含的鉀能夠預(yù)防冠心病，保持心率及血壓的正常，也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體快速從損傷中恢復(fù)，其富有的維生素A有利于維持肌膚的健康，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。此外，哈密瓜所含的葉酸有利于防止小兒神經(jīng)管畸形，對于孕婦和胎兒都是很有益的水果。不僅如此，哈密瓜對人體造血功能有著顯著的促進(jìn)作用，還可以用來作為貧血病人的食療之物。

      適宜人群：

      哈密瓜味道甜美，適合大部分人群食用，尤其適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者食用。

      飲食禁忌：

      哈密瓜性涼，不宜過多食用。并且哈密瓜的含糖量較高，糖尿病人不宜食用，另外，患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、咳嗽以及產(chǎn)后、大病初愈的人群不宜多食。

       相克食物：

       除此之外、哈密瓜還不宜與以下食物一起吃，

       哈密瓜不宜和香蕉一起吃，會加重腎臟衰竭、關(guān)節(jié)類疾病的病情；

       哈密瓜不宜和蝦一起吃，會導(dǎo)致身體不適；

       哈密瓜不宜和黃瓜一起吃，會影響維生素c的吸收；

       哈密瓜不宜和梨一起吃，會引起腹脹腹痛。

　　適宜搭配：

　　那么，哈密瓜適合與什么食物進(jìn)行搭配呢?

　　哈密瓜和胡蘿卜搭配，能生津止渴，美容養(yǎng)顏;

　　哈密瓜和橙子搭配，能保護(hù)腸胃、美容養(yǎng)顏;

　　哈密瓜和銀耳搭配，可以化痰清熱、潤肺止咳;

　　哈密瓜和蜂蜜搭配，能夠開胃消食，緩解疲勞;

　　哈密瓜和檸檬搭配，能夠清熱解暑，健脾開胃。

　　常見做法：

　　那么，在生活中，哈密瓜有哪些不一樣的做法呢?

　　哈密瓜果醬、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜西米露、哈密瓜土豆泥等等。

　　相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動了嗎，趕快學(xué)起來吧。