食材簡介：

　　洛神花，又稱洛神葵、山茄子、玫瑰茄等，錦葵科，木槿屬，一年生木質(zhì)狀草本植物。洛神花主要分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)，相傳原產(chǎn)于印度，1596年引進英國，十八世紀(jì)時開始被作為調(diào)味品使用，后來又陸續(xù)有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在臺灣試種成功，繼續(xù)繁殖。

　　營養(yǎng)功效：

　　洛神花富含維生素C，可改善體質(zhì)，解毒、利尿，促進膽汁分泌來分解體內(nèi)多余脂肪。同時，洛神花的萃取物，對于預(yù)防癌癥、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有很好的功效，對于幫助女性生理周期也有不錯的效果。此外，洛神花所含的味酸，有活血補血、養(yǎng)顏美容的功能，還能生津止咳，增強胃動力。不僅如此，洛神花還能夠清熱解渴、清心降火、治療肝病、平衡身體內(nèi)的酸堿值等效果，并具有促進新陳代謝的功效。

適宜人群：

洛神花營養(yǎng)豐富，一般人群均可食用，尤其適宜于消化不良、癌癥、高血壓、肥胖病患者食用。另外，經(jīng)常熬夜的人也很適合食用洛神花。

飲食禁忌：

洛神花雖然健康，但是由于性涼，所以生理期、妊娠期的女性不宜食用。并且，它有利尿的作用，腎功能不好的人，要適當(dāng)飲用。另外，洛神花的刺激性酸味，對人的腸胃有比較大的刺激，喝的時候可以多加點水或者蜂蜜。

相克食物：

飲食有原則，搭配有禁忌， 洛神花還不宜和以下食物一起吃呢？

洛神花不宜和羊肉一起吃，二者同食容易導(dǎo)致便秘；

洛神花不宜和雞肝一起吃，會降低人體對鐵的吸收；

適宜搭配：

那么，洛神花適合與哪些食物進行搭配呢？

洛神花和金銀花搭配，能清肥肉、利咽喉，對支氣管炎、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果；

洛神花和菊花搭配，可清咽利喉、滋陰潤肺；

洛神花和山楂搭配，有促進新陳代謝的功能；

洛神花和冰糖搭配，可以 治療肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘；

洛神花和甘草搭配，具有活血益氣、祛痰止咳防治腫瘤的功效。

常見做法：

　　在生活中，洛神花還有哪些常見的做法呢?

　　洛神花酒、洛神花枸杞茶、洛神花水果茶、洛神花銀耳湯、洛神花果脯等等。