食材簡介：

　　單環(huán)刺螠，俗稱海腸，又叫海腸子，是一種長圓筒形的環(huán)節(jié)動物。海腸個體粗大，身體呈淺黃色，主要分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國的渤海灣等地。海腸的吻部用于在外覓食并且容易被海鳥啄食，但它再生能力很強，并且身體能潛到40厘米以下的泥灘。

　　營養(yǎng)功效：

　　海腸極具營養(yǎng)，幾乎全身是寶，含有脂肪、糖類、無機鹽、鈣、鐵、碘以及維生素等物質(zhì)，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸，也含有豐富的EPA、DHA和DPA等物質(zhì)，對胎兒的智力發(fā)育頗有益處。中醫(yī)認(rèn)為，海腸具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。不僅如此，海腸還能用于美容養(yǎng)顏，并且對防治妊娠期出現(xiàn)的黑斑等皮膚問題也有很好的療效。

      適宜人群：

      一般人均可食用海腸，尤其適合孕婦、陽痿患者以及營養(yǎng)不良等人群。雖然海腸美味健康， 但是患有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)的人群不宜過多食用。另外，海豚屬發(fā)物，子宮肌瘤患者、甲狀腺機能亢進者、高尿酸血癥的人不宜食用海腸。

      相克食物：

      海腸不宜和菠菜等維生素C含量較高的食物一起吃，易引起急性砷中毒，嚴(yán)重者還會危及生命；

      海腸不宜和西瓜一起吃，會引起身體的不適；

      海腸不宜和啤酒一起吃，容易引發(fā)痛風(fēng)；

　　適宜搭配：

　　那么，海腸適合與哪些食物進行搭配呢?

　　海腸和韭菜搭配，可以潤腸補腎、補鐵補鈣;

　　海腸和茄子搭配，能夠抵抗衰老，軟化血管;

　　海腸和雞蛋搭配，可以健腦益智，保肝護肝;

　　海腸和黃瓜搭配，能夠保護身體，排除身體毒素;

　　海腸和杭椒搭配，能夠清熱去火，健胃消食。

　　常見做法：

　　在生活中，海腸還有哪些常見的做法呢?

　　韭菜炒海腸、蔥油拌海腸、海腸肉末蒸蛋、烤海腸、海腸煎餅等等;