食材簡介：

　　荔枝，又稱丹荔、麗枝、火山荔等。原產(chǎn)于中國南方，果實卵圓形，直徑長約3厘米，成熟時通常暗紅色至鮮紅色，種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹，荔枝喜高溫高濕，多在向陽處生長。

　　營養(yǎng)功效：

　　荔枝營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素等，其含有的葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素對人體健康十分有益。研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有補充腦細胞營養(yǎng)的作用，還能改善失眠、健忘等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。不僅如此，荔枝葉子還有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝核還具有理氣、散結(jié)、止痛的功效，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。

適宜人群：

荔枝美味可口，一般人群都可食用。尤其適宜于失眠、健忘、體質(zhì)虛弱以及病后調(diào)養(yǎng)者食用。另外、貧血、胃寒和口臭者也適合食用荔枝。

飲食禁忌：

荔枝美味可口，但不適宜大量食用，也不宜空腹食用，有慢性扁桃體炎、肝病、腎病、糖尿病、腸胃病以及咽喉炎的人要少吃。不新鮮的荔枝有一股爛紅薯味，也要少吃。

相克食物：

除此之外，荔枝還不宜和以下食物一起吃。

荔枝不宜和黃瓜、胡蘿卜一起吃，所含的維生素c分解酶，會破壞維生素c的吸收；

荔枝不宜和一起李子吃，多吃容易上火；

荔枝不宜和牛奶一起吃，會使牛奶中的蛋白質(zhì)沉淀，還可能會引起腹脹腹瀉；

荔枝不宜和動物肝臟一起吃，會影響營養(yǎng)元素的吸收；

　　適宜搭配：

　　那么，荔枝適合和哪些食物一起搭配呢?

　　荔枝和草莓榨汁，可以潤澤皮膚，美白養(yǎng)顏;

　　荔枝和蝦仁搭配，可以消毒止滯，更可增加食欲;

　　荔枝和櫻桃榨汁，能夠增強體質(zhì)、促進身體代謝;

　　荔枝和大棗搭配，能夠起到健脾止瀉的作用。

　　常見做法：

　　在生活中，荔枝還有哪些常見的做法呢?

　　荔枝蝦仁、荔枝炒絲瓜、荔枝腰花、糖水荔枝、毛豆荔枝炒雞蛋等等。

　　這些美味制作簡單，方便可口，愛好美食的你，一定不要錯過哦!