饅頭長(zhǎng)黑點(diǎn)了，皮扒下去一般不能吃。因?yàn)榭赡軙?huì)發(fā)生黃曲霉素中毒引起不適。具體分析如下：

　　饅頭上面長(zhǎng)有黑點(diǎn)，說明保存不當(dāng)或放置時(shí)間比較長(zhǎng)，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。黑點(diǎn)處的主要有害成分為黃曲霉素，由于該毒素繁殖比較快，黑點(diǎn)周圍沒有發(fā)生顏色改變的饅頭中，也可能含有較多的毒素。食用后容易引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂等，危及生命。

　　日常飲食應(yīng)保持新鮮、衛(wèi)生。如果誤食發(fā)霉、變質(zhì)的食物出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。