一般情況下，蕎麥面條吃了血糖是否會升高，需在醫(yī)生指導下根據(jù)攝入的量進行分析。具體內容如下：

　　1、不會

　　蕎麥面條中富含膳食纖維，同時還含有種叫做蘆丁的天然化合物，適量食用可以抑制腸道中淀粉酶的活性，減緩淀粉質的消化和吸收，起到抑制血糖升高的目的。

　　2、會

　　由于蕎麥面條中也含有一定量的碳水化合物、葡萄糖等成分，如果沒有對攝入的量進行控制，長期大量食用，就可能會使這些成分在消化過程中被分解為葡萄糖，進入血液循環(huán)引起血糖水平升高。

　　如果血糖已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的升高，一定要及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑對血糖水平進行控制。