烹飪后食用八爪魚的墨囊一般不會中毒，生吃八爪魚的墨囊后可能會中毒。具體分析如下：
　　1、不會
　　八爪魚富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，八爪魚中的墨囊雖然含有某些毒素，但是其毒性相對較低，烹飪后通常對人體無害。
　　2、會
　　八爪魚是一種常見的海鮮，如果生吃八爪魚的墨囊可能會導(dǎo)致寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，其次，八爪魚的墨囊具有毒性，毒素進(jìn)入人體，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
　　建議在日常生活中，應(yīng)該注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免食用生冷的食物，以免刺激腸胃，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。平時(shí)應(yīng)該注意飲食清淡，可以多吃新鮮的蔬菜和水果。如有不適癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行檢查，及時(shí)進(jìn)行治療，以免耽誤病情。