幽門螺桿菌碳14大于1000dpm/mmol比較嚴重。具體分析如下：

碳14通常用于檢測幽門螺桿菌，而幽門螺桿菌的正常值一般為100dpm/mmol~1000dpm/mmol，如果碳14大于1000dpm/mmol比較嚴重，表示患者可能存在幽門螺桿菌感染。而幽門螺桿菌一般是通過糞口或口口進行傳播，感染后通常會對胃腸道黏膜造成影響，使黏膜出現(xiàn)潰瘍、糜爛等癥狀，無法保障胃腸道的正常功能，容易引發(fā)慢性胃炎、咽炎、十二指腸炎等疾病，可以遵醫(yī)囑使用阿莫西林膠囊、硫酸慶大霉素注射液等藥物進行治療。

建議患者在進行治療期間，飲食方面應以清淡為主，日常生活中與家人或朋友同桌進餐時，盡量使用公筷，保證好個人清潔衛(wèi)生。