一般情況下，人工牛黃甲硝銼能吃，但特殊人群，如孕婦、哺乳期婦、兒童、肝腎功能不全的患者不能用吃。具體分析如下：

1、能吃

人工牛黃甲硝銼含有牛黃、甲硝銼和其他草藥等成分。人工牛黃甲硝銼在中醫(yī)臨床上應用廣泛，是一種復方制劑，常用于治療肝膽疾病、黃疸、急性肝炎等疾病。但需要在醫(yī)生或中醫(yī)師的指導下使用，以避免不良反應。

2、不能吃

人工牛黃甲硝銼具有一定的毒性和刺激性，因此孕婦和哺乳期婦女應該避免使用，以免對胎兒或嬰兒造成影響。由于兒童對藥物的代謝和排泄能力較差，容易出現(xiàn)不良反應，因此兒童也應該避免使用人工牛黃甲硝銼。人工牛黃甲硝銼中的甲硝銼和牛黃等成分需要在肝腎中代謝和排泄，因此肝腎功能不全的患者應該避免使用，以免加重病情。

總之，在使用人工牛黃甲硝銼前，需要向醫(yī)生咨詢，了解其適應癥和禁忌癥，并按照醫(yī)生的建議使用。同時，應該注意藥物的質(zhì)量和用量，避免出現(xiàn)額外的風險。