一般情況下，食用土豆中毒后，五小時(shí)內(nèi)，可能會(huì)發(fā)病。具體分析如下：

土豆中毒一般在進(jìn)食后十分鐘到數(shù)小時(shí)之間發(fā)病。主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、心跳加快等癥狀。土豆中毒是因土豆中含有龍葵堿，長(zhǎng)時(shí)間食用過(guò)多的土豆會(huì)導(dǎo)致龍葵堿中毒的癥狀。如果癥狀比較輕微，停止食用土豆后癥狀會(huì)逐漸消失。如果癥狀比較嚴(yán)重，癥狀可能會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，直到毒素完全排出體外。發(fā)生土豆中毒，及時(shí)停止食用，可大量飲水促進(jìn)身體的代謝，加速毒素的排出，還可以通過(guò)催吐來(lái)促進(jìn)毒素的排出。癥狀比較嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院就診，接受醫(yī)生的治療。

患者在治療過(guò)程中，需要注意飲食清淡，避免再次食用土豆或含有龍葵堿的食品。同時(shí)，也要保持充足的休息和睡眠，避免過(guò)度疲勞。