一般情況下，羊鞭根部那塊肉是能吃的。具體分析如下：

　　羊鞭根部的肉比較柔嫩，通常是可以吃的。但在食用前，需確保經(jīng)過(guò)正確的處理和烹飪，以確保其安全性。食用未加工的肉類(lèi)，可能會(huì)攜帶細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，容易對(duì)身體健康造成危害。因此在制作食材的過(guò)程中應(yīng)將羊鞭充分清洗，并按照食譜要求進(jìn)行處理和烹飪。確保徹底煮熟，以殺滅可能存在的細(xì)菌和其他微生物。同時(shí)注意選擇新鮮、高質(zhì)量的食材，確保沒(méi)有腐爛或有異常異味。以免食用后對(duì)身體健康造成不利影響。

　　若有特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，建議咨詢(xún)醫(yī)生，以獲取專(zhuān)業(yè)的意見(jiàn)。平時(shí)注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有利于身體健康。