一般情況下，甲狀腺最怕三種蔬菜是哪三種，這種說(shuō)法是沒有科學(xué)依據(jù)的，正常人甲狀腺功能正常時(shí)，沒有什么禁忌，各種蔬菜都可攝入。但是對(duì)甲狀腺疾病患者，通常不建議吃甘藍(lán)菜、卷心菜、海帶、木薯、蘿卜等蔬菜。具體情況分析如下：

　　1、甘藍(lán)菜

　　甘藍(lán)菜中含有異硫氰酸鹽，會(huì)抑制甲狀腺細(xì)胞上碘化鈉轉(zhuǎn)運(yùn)體的活性，然后阻礙甲狀腺對(duì)碘的吸收，導(dǎo)致甲狀腺激素產(chǎn)生障礙，使其更加嚴(yán)重。

　　2、卷心菜

　　卷心菜中的有機(jī)氰化物可影響碘的氧化，影響甲狀腺激素的合成，進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺代償性增大。

　　3、海帶

　　只有部分甲狀腺疾病患者不能吃海帶，例如甲狀腺功能亢進(jìn)癥。海帶含碘量很高，甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者要注意低碘飲食，含碘的食物是不可以吃的。

　　4、木薯

　　木薯中含有氰化物氰酸糖，食用后產(chǎn)生硫氰酸鹽，阻止甲狀腺攝取碘，造成甲狀腺激素分泌不足，因此木薯也能引起甲狀腺腫大，進(jìn)而加重病情。

　　5、蘿卜

　　蘿卜屬于十字花科的食物，含有較多的葡萄糖苷，可以達(dá)到抗氧化的效果，可能會(huì)對(duì)甲狀腺造成刺激，導(dǎo)致甲狀腺增生或者是肥大等，同時(shí)可能會(huì)加重甲狀腺的損傷程度。

　　日常生活中，需要根據(jù)自身情況適量食用蔬菜、水果，保證均衡飲食，更有助于甲狀腺健康。