一般情況下，麩質(zhì)是存在于小麥、黑麥等谷物中的一組蛋白質(zhì)。停止吃麩質(zhì)可能會消炎，也可能不會消炎，要視情況而定。具體情況分析如下：

　　1、會

　　如果患者的炎癥反應(yīng)是由于麩質(zhì)過敏，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)對麩質(zhì)產(chǎn)生過度反應(yīng)引發(fā)的。停止攝入麩質(zhì)可以減少免疫系統(tǒng)的激活，從而緩解癥狀，減少炎癥反應(yīng)。

　　2、不會

　　如果患者的炎癥反應(yīng)不是由于麩質(zhì)過敏引發(fā)的，這種情況下，停止食用麩質(zhì)并不能起到消炎的作用，需確認(rèn)引起發(fā)炎的原因，對癥治療。

　　患者應(yīng)該避免長期大量吃麩類食物，以免引起反作用，導(dǎo)致消化不良，從而危害身體健康。建議患者出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范治療，有助于身體恢復(fù)。