核心功效：

止渴利尿、增強(qiáng)免疫、保護(hù)腸胃

簡(jiǎn)介：

想必大家都吃過娃娃菜，娃娃菜是一種袖珍型的小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種，從國(guó)外引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，因此被稱為娃娃菜。今天就來講一講娃娃菜功效與作用吧。

功效與作用：

止渴利尿

娃娃菜的熱量非常低，是一種低熱量的食物，但是里面富含各種維生素以及鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的能量。是一種低熱量大能量的食物，而且娃娃菜中富含水分，可以起到利尿的作用，對(duì)于中老年人群或者那些小便不利的患者，可以起到利尿的作用，是一種非常好的蔬菜。

增強(qiáng)免疫

娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜還能解渴利尿，娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

保護(hù)腸胃

娃娃菜有幫助人體消化的功能，所以特別適合那些腸胃道功能不好的患者，可以起到調(diào)和養(yǎng)胃的作用，是一種非常好的蔬菜，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可以保護(hù)胃腸道不受傷害。而且娃娃菜還可以幫助腸胃消化，是告別便秘的大好食療方子。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

注意事項(xiàng)：

適宜人群：

一般人群皆可食用。

禁忌人群：

哺乳期的婦女不宜過多食用娃娃菜，身體虛寒者也不宜過多食用娃娃菜。

食用禁忌：

注意隔夜的熟菜和未腌透的都不宜食用，娃娃菜也是不例外的，因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。娃娃菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則的話是會(huì)因?yàn)闋C得太軟、太爛，就不好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失的過快。娃娃菜也是不宜燙后擠汁作菜餡用。很多人都是喜歡將娃娃菜菜燙后擠汁，但是這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素大量損失。

希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快。