一般情況下，大閘蟹死后是否還能吃需要根據(jù)大閘蟹的死因和死亡時(shí)間來判斷，若有不適，建議及時(shí)就醫(yī)。具體分析如下：

　　1、能吃

　　如果大閘蟹是在短時(shí)間內(nèi)自然死亡，且保存條件良好，則在一定時(shí)間內(nèi)能夠繼續(xù)食用。死亡不久的大閘蟹體內(nèi)的細(xì)菌繁殖尚未達(dá)到危險(xiǎn)水平，肉質(zhì)也未發(fā)生明顯變化，短時(shí)間內(nèi)可以適量食用，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。

　　2、不能吃

　　當(dāng)大閘蟹死亡時(shí)間較長(zhǎng)，或者死亡原因不明時(shí)，不能繼續(xù)食用。長(zhǎng)時(shí)間死亡的大閘蟹體內(nèi)會(huì)迅速滋生大量細(xì)菌，尤其是產(chǎn)生組胺的細(xì)菌，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果大閘蟹死于疾病、污染水源或被農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染，食用后可能對(duì)人體健康造成嚴(yán)重影響，也應(yīng)避免食用。

　　為避免對(duì)身體造成不必要的損傷，建議在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇是否繼續(xù)食用死亡的大閘蟹。購(gòu)買時(shí)注意選擇鮮活的大閘蟹，并遵循正確的烹飪和食用方法，以免對(duì)身體造成危害。