核心功效：

調節(jié)血糖、降低膽固醇、抗癌防癌

簡介：

大家都知道冬蟲夏草、藏紅花都產(chǎn)于西藏，它們有著極大的藥用價值，但很少有人知道，還有一種叫青稞的谷物。其實青稞米的營養(yǎng)特別好。今天來講一講青稞米的功效與作用吧。

功效與作用：

調節(jié)血糖

青稞米對人類的血糖有明顯調節(jié)作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質進入人體以后，能延緩血糖釋放，而且人們使用青稞米還能增加飽腹感，可以減少身體對其他高糖食物的攝入，平時人們多吃些青稞米，能讓血糖處于穩(wěn)定正常狀態(tài)，能防止血糖升高。

降低膽固醇

青稞的蛋白質含量比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪含量則比大米、面粉高2～2.5倍，而且青稞脂肪成分中亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。青稞含糖較少，是糖尿病患者的理想食品。

抗癌防癌

青稞米中含有多種人體必需的礦物質，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能抑制人體內致癌物質生成。人體吸收青稞米中的礦物質，以后不單能防癌抗癌，還能提高造血功能，更能補鈣壯骨。

營養(yǎng)價值：

青稞米能為人體提供大量的植物蛋白，也能讓人體吸收豐富的碳水化合物，另外煙酸膽堿和礦物質以及維生素也是青稞米粥含量比較高的營養(yǎng)成分，這些物質既能維持人體健康，也能促進人體代謝，增強人力身體素質有極大好處。青稞米是一種低脂低熱量的健康食品，它含有豐富的膳食纖維，能增加人體飽腹感，可減少人類身體對其他食物的攝入，人們經(jīng)常吃青稞米，可以讓體重明顯減輕，會讓身材越來越苗條，而且能阻止肥胖癥出現(xiàn)。青稞米還能加快人體內膽固醇分解并能抑制小腸對膽固醇的吸收，這也是它能預防肥胖的重要因素，人們如果能經(jīng)常吃青稞米，還能防止高血脂和動脈硬化發(fā)生。青稞米中含有的膳食纖維在被人體吸收后能吸水膨脹，可軟化人體內的大便，并能縮短人體排便時間，經(jīng)常食用能防止大便干燥和便秘發(fā)生。

注意事項：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

患有慢性胃炎和胃潰瘍以及消化功能不全的人都禁止吃這種食物，不然會讓病情加重，也會嚴重危害人類消化系統(tǒng)健康。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。