一般情況下，胃炎患者可以吃豬血，適量即可。具體分析如下：

　　胃炎患者是可以適量食用豬血的。，豬血中的鐵元素含量較高，且易于被人體吸收，有助于緩解胃炎患者可能存在的貧血癥狀，同時促進血紅蛋白的合成，改善血液循環(huán)。同時，豬血還具有一定的潤腸排毒作用，能夠清除人體內部的粉塵和有害物質，減輕胃部的負擔。胃炎患者適量吃，有助于改善胃腸道環(huán)境，促進病情的恢復。

　　然而，胃炎患者在食用豬血時應適量，避免過量食用以免加重胃腸道負擔，引起消化不良、腹脹等不適癥狀。同時，烹飪方式也應注意，盡量避免采用煎炸、燒烤等過于油膩的烹飪方式，以免影響消化吸收。

　　日常生活中，注意合理飲食，規(guī)律作息，適當運動，有利于身體健康。