一般情況下，膽囊炎患者可以食用粉絲，但是需要注意適量。具體分析如下：

　　粉絲主要由淀粉制成，屬于低脂肪、低碳水化合物的食物，對膽囊的負擔(dān)較小，一般不會引起膽囊過度收縮，也不會加重病情。但患者應(yīng)避免食用過多，以免出現(xiàn)胃部脹痛以及膽囊負擔(dān)過重的情況。在食用時，應(yīng)選擇清淡的烹飪方式，避免油炸或加入大量油膩調(diào)料。

　　膽囊炎患者在飲食上應(yīng)避免攝入高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，以及辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以減少膽囊的負擔(dān)。在膽囊炎急性發(fā)作時，應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，采取嚴格的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，以減輕膽囊和消化系統(tǒng)的負擔(dān)。此時食用粉絲可能加重病情，不建議食用。為避免對身體造成不必要的損傷，建議在日常生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，注意清淡飲食并進行適當(dāng)?shù)倪\動，可以促進身體的恢復(fù)。