一般情況下，普通人食用適量的葡萄干不會引發(fā)上火癥狀。具體分析如下：

　　葡萄干是葡萄經(jīng)過脫水處理后的產(chǎn)物，含有豐富的鐵、鈣、葡萄糖以及多種維生素，屬于平性食物，而非熱性或涼性。只要不過量食用，尤其是將其作為健康零食的一部分，葡萄干對大多數(shù)人的身體健康是有益的。

　　但是葡萄干含糖量較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動，進而間接引起“上火”現(xiàn)象。同時，體質(zhì)偏熱、易上火的人，或者在天氣炎熱、體內(nèi)濕熱較重的時候，大量攝入葡萄干可能會加重體內(nèi)的燥熱狀態(tài)，具體表現(xiàn)為口干舌燥、咽喉疼痛、便秘等癥狀。

　　在日常生活中要保持健康的生活方式，改善飲食習(xí)慣，注意規(guī)律作息，增強身體素質(zhì)，減少疾病侵襲。