一般情況下，小時(shí)候吃螃蟹過(guò)敏，長(zhǎng)大是否還會(huì)過(guò)敏，需要根據(jù)個(gè)人的免疫系統(tǒng)變化和是否家族遺傳進(jìn)行判斷。若是有家族遺傳過(guò)敏史，一般長(zhǎng)大后還可能對(duì)螃蟹過(guò)敏；但若是人的免疫系統(tǒng)發(fā)生變化，則長(zhǎng)大后可能對(duì)螃蟹不會(huì)過(guò)敏。具體分析如下：

　　如果家族中存在過(guò)敏史，或者個(gè)體在成長(zhǎng)過(guò)程中持續(xù)暴露于可能誘發(fā)過(guò)敏的環(huán)境中，那么即便到了成年，仍有可能會(huì)保持對(duì)螃蟹的過(guò)敏狀態(tài)。

　　如果在成長(zhǎng)過(guò)程中，個(gè)體接受了針對(duì)過(guò)敏的治療或采取了相應(yīng)的預(yù)防措施，如脫敏治療或避免食用過(guò)敏原，那么長(zhǎng)大后對(duì)螃蟹的過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)有所減輕或消失。或者成年后，免疫系統(tǒng)可能會(huì)學(xué)會(huì)正確識(shí)別這些原本引起過(guò)敏的食物蛋白，從而不再產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　對(duì)有明確螃蟹過(guò)敏史的人群，建議避免接觸或食用含有螃蟹及其制品的食物，以減少發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。