通常只吃菜不吃米飯可能會瘦，可以減少能量的攝入，從而達到減肥的效果。具體分析如下：

　　蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，熱量相對較低，有助于增加飽腹感，并減少總體熱量攝入。這種情況，可能會在一定程度促進體重下降。但是，長期只吃菜不吃米飯可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，引發(fā)一系列健康問題。例如可能會導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，這不僅會影響能量供應(yīng)，還可能引起血糖波動，導(dǎo)致頭暈、乏力等癥狀。即使短期內(nèi)體重有所下降，但長遠來看，這種飲食方式可能不利于健康和持續(xù)的體重管理。

　　在決定采用這種飲食方式之前，應(yīng)充分了解其可能帶來的風(fēng)險和后果，并在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行。建議采取科學(xué)合理的飲食和運動方案進行體重管理，確保營養(yǎng)均衡，同時結(jié)合適量的運動，以達到健康減重的目的。