冠心病通常指冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。一般情況下，冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者可以吃豬心，但不建議多吃。具體分析如下：

　　豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及多種維生素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對心臟健康有一定的益處，能夠加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力，并起到養(yǎng)心補血、安神定驚的作用。冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者適量食用豬心可以輔助補血和養(yǎng)心安神，從而有助于病情的穩(wěn)定和康復(fù)。但豬心屬于高膽固醇食物，患者應(yīng)避免過量食用，以免加重病情。

　　同時，在烹飪豬心時，應(yīng)控制鹽分和油脂的使用量，保持低鹽、低脂的烹飪方式，以符合冠狀動脈粥樣硬化性心臟病患者的飲食要求。