一般情況下，沒有“隔夜水為什么不能喝”這一說法。隔夜水不能喝的原因通常有細菌滋生、亞硝酸鹽含量增加、礦物質沉淀、容器材質影響、儲存環(huán)境不佳等。具體內容如下：

　　1、細菌滋生：水在放置過程中，如果容器未加蓋或未密封，空氣中的細菌可能會落入水中，導致水質污染。在適宜的溫度下，細菌會大量繁殖，影響水的衛(wèi)生質量。尤其是當環(huán)境溫度較高時，細菌繁殖速度更快，水更容易變質。

　　2、亞硝酸鹽含量增加：水中含有的硝酸鹽在一些條件下會被細菌轉化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質，雖然隔夜水中亞硝酸鹽的含量通常較低，但長期大量攝入可能對人體健康造成威脅。

　　3、礦物質沉淀：水中溶解的礦物質，如鈣、鎂等，在長時間放置后可能會沉淀下來，形成水垢或沉積物。這不僅影響了水的口感，還可能影響人體對礦物質的吸收。

　　4、容器材質影響：如果水在塑料瓶或舊水杯中保存，可能會受到容器中的化學物質的污染。如苯、乙酸和鄰苯二甲酸等化學物質可能會滲入水中，對人體健康造成危害。此外，塑料瓶由于反復使用可能會出現(xiàn)刮痕、裂紋或變形等現(xiàn)象，這些都會給細菌提供生長環(huán)境，從而污染水源。

　　5、儲存環(huán)境不佳：如果隔夜水存放的環(huán)境比較差，如暴露在不潔環(huán)境中，容易受到細菌或微生物的污染。水中的成分會發(fā)生改變，喝過之后容易引起腸道反應，如惡心、嘔吐、腹瀉等。

　　為了保障飲水安全和健康，建議盡量飲用新鮮的水，并注意水的儲存條件和時間。