“隔夜水不能喝”的說法過于絕對，健康人群少量飲用隔夜水可能不會有明顯危害，但部分人群飲用隔夜水可能會引發(fā)細(xì)菌感染、礦物質(zhì)含量降低、胃腸道不適、消化不良、影響血液氧氣運輸?shù)?。如有異常，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　1、細(xì)菌感染：隔夜水中可能繁殖了較多的細(xì)菌，飲用后容易引起細(xì)菌感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。

　　2、礦物質(zhì)含量降低：隔夜水中的礦物質(zhì)可能會逐漸以水垢的形式析出，導(dǎo)致礦物質(zhì)含量降低，長期飲用可能影響身體健康。

　　3、胃腸道不適：隔夜水中的細(xì)菌可能會刺激胃腸道，導(dǎo)致胃炎、急性胃腸炎等，出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸等癥狀。

　　4、消化不良：白開水過夜的時間超過48小時，可能會使白開水中滋生大量的細(xì)菌，喝了之后容易使細(xì)菌進入胃腸道，從而損傷胃腸道黏膜，出現(xiàn)消化不良的癥狀。

　　5、影響血液氧氣運輸：白開水過夜的時間超過48小時，可能會使白開水中的含氮有機物不斷地分解為亞硝酸鹽，喝了之后容易導(dǎo)致亞硝酸鹽與人體中的血紅蛋白結(jié)合，從而影響血液中氧氣運輸。

　　為了確保飲用水的安全和健康，建議盡量飲用新鮮煮沸的水，并注意水的存放條件和時間。