一般情況下，芹菜能在一定程度上降低血壓和血脂。具體分析如下：

　　芹菜中含有豐富的鉀離子，鉀離子進入體內后可以進行鈉鉀交換，有助于擴張血管、降低血管阻力、增加尿鈉排泄，從而起到降低血壓的效果。芹菜中還含有芹菜素，這是一種黃酮類化合物，具有降低血壓的效果。同時，芹菜中的維生素B1可以降低改善血管彈性，從而減低外周阻力，達到一定的降壓作用。

　　芹菜中含有大量的膳食纖維，這種纖維可以與腸道內的膽酸、膽鹽結合，促進其排出體外，從而減少膽固醇的吸收和合成，有助于降低血脂水平。同時，芹菜本身含有脂肪較少，這也有助于降低血脂。

　　在食用芹菜時應適量，避免過量食用導致其他不適。同時，芹菜不太好消化，胃腸不好的人應少吃或吃時多咀嚼。此外，血壓、血脂偏高的患者，需要保持均衡的飲食，減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入。增加運動量，促進身體的新陳代謝，戒煙限酒，保持良好的心態(tài)和充足的睡眠。