一般情況下，血糖高的患者能吃開心果，但要適量食用。具體分析如下：

　　開心果的糖分含量相對較低，且富含膳食纖維，膳食纖維可以減緩食物中糖分的吸收速度，維持血糖的穩(wěn)定，調節(jié)血糖水平。開心果中的不飽和脂肪酸含量較高，能夠降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。開心果還富含蛋白質、維生素A、葉酸、礦物質等營養(yǎng)成分，有助于補充身體所需的營養(yǎng)素，促進身體健康，對血糖高的患者有好處。

　　但注意，適量食用開心果，過量攝入開心果可能導致熱量攝入過多，不利于血糖的控制。建議血糖高的患者在食用開心果時控制攝入量，并密切監(jiān)測血糖水平。在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。