一般情況下，在糖耐試驗(yàn)指的是口服葡萄糖耐量試驗(yàn)?？诜咸烟悄土吭囼?yàn)過(guò)程中不能進(jìn)食。具體分析如下：

　　口服葡萄糖耐量試驗(yàn)是通過(guò)測(cè)量空腹及餐后一段時(shí)間內(nèi)的血糖水平，來(lái)評(píng)估機(jī)體對(duì)糖的耐受能力，以及胰島素的分泌和調(diào)節(jié)能力。為了確保試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，患者在試驗(yàn)過(guò)程中需要保持空腹?fàn)顟B(tài)，避免進(jìn)食或飲水。

　　吃東西后，食物中的碳水化合物會(huì)被消化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖水平升高。而糖耐試驗(yàn)正是通過(guò)測(cè)量血糖水平來(lái)評(píng)估胰島素的敏感性和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，如果在試驗(yàn)中途進(jìn)食，會(huì)使血糖水平異常升高，干擾試驗(yàn)結(jié)果。此外，進(jìn)食后，胰島素的分泌也會(huì)增加。胰島素是促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的激素，如果胰島素濃度已經(jīng)增加，測(cè)試結(jié)果可能會(huì)顯示較低的血糖水平，這同樣會(huì)干擾對(duì)胰島素分泌和調(diào)節(jié)能力的準(zhǔn)確評(píng)估。

　　在試驗(yàn)前3天，每天應(yīng)攝入足夠量的含糖食物，以維持正常活動(dòng)，避免糖耐量減低而出現(xiàn)假陽(yáng)性結(jié)果。