一般情況下，甘油三酯高不能吃動(dòng)物脂肪。如有需要，建議咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。具體分析如下：

　　動(dòng)物脂肪類食物，如肥肉，含有大量的飽和脂肪酸。這些飽和脂肪酸在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，從而進(jìn)一步升高血脂水平。甘油三酯是血液中的一種脂質(zhì)成分，其水平過(guò)高會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，甘油三酯高的患者應(yīng)避免攝入動(dòng)物脂肪，以控制血脂水平。

　　動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、心臟等也是高脂肪食物，不僅脂肪含量高，膽固醇含量也較高。食用這些食物會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，促使甘油三酯升高。肝臟是調(diào)節(jié)血脂水平的重要器官，當(dāng)攝入過(guò)多的高脂肪食物時(shí)，肝臟的代謝負(fù)擔(dān)加重，可能導(dǎo)致甘油三酯的合成和分泌增加，從而進(jìn)一步升高血脂水平。

　　日常生活中要注意飲食清淡，適當(dāng)吃一些新鮮的蔬菜和水果，如蘋(píng)果、香蕉、菠菜、芹菜等，這些食物富含膳食纖維和維生素，有助于降低血脂水平。