一般情況下，炒菜發(fā)現(xiàn)蟲子通常不建議吃。具體分析如下：

　　蟲子在生長過程中可能接觸到各種細菌，包括對人體有害的細菌。這些細菌如果隨蟲子進入人體，可能導致胃腸道不適，如腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等癥狀。同時，部分蟲子可能攜帶寄生蟲或蟲卵，尤其是蔬菜等食材中常見的菜蟲。這些寄生蟲或蟲卵在人體內寄生后，可能引發(fā)寄生蟲疾病，對人體健康造成嚴重威脅。

　　在炒菜之前，應仔細清洗食材，特別是蔬菜等容易藏蟲的食材。可以使用清水浸泡、沖洗等方式，去除表面的蟲卵、細菌和蟲子等有害物質。對一些容易藏蟲的蔬菜，如白菜、青菜、生菜等，可以在炒菜前進行水煮處理。水煮可以有效殺死蟲子、蟲卵和細菌，提高食材的安全性。

　　炒菜時應確保食材充分變熟，特別是肉類和蔬菜等容易藏污納垢的食材。充分烹飪可以殺死可能存在的細菌、寄生蟲和蟲卵，提高食品的安全性。