一般情況下，脾胃虛寒者能吃綠豆湯和蝦。具體分析如下：

　　綠豆湯性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利尿、清熱解毒的功效。脾胃虛寒者通常體質(zhì)偏寒，可能存在納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、胃部寒涼感等癥狀。因此，脾胃虛寒者可以適量飲用綠豆湯，但不建議長期過量飲用，以免加重脾胃虛寒癥狀，如引發(fā)腹瀉、腹痛等胃腸不適。

　　蝦屬于生冷食品，且富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分。雖然蝦的營養(yǎng)價值較高，但脾胃虛寒者食用后可能加重疾病癥狀，如面色無華、氣短乏力、喜睡、怕冷、腹部痞悶等。因此，脾胃虛寒者一般不建議吃蝦，以免加重病情。

　　脾胃虛寒者在飲食上應(yīng)盡量避免或減少寒涼、生冷食物的攝入。如果需要調(diào)理脾胃虛寒癥狀，建議根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況制定合理的飲食計(jì)劃。同時，脾胃虛寒者可以多吃一些溫?zé)岬氖澄铮绻饒A、牛肉、羊肉等，以幫助改善脾胃虛寒的情況。