一般情況下，黃豆芽和蝦能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　黃豆芽富含維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，這些成分有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。其中的B族維生素有助于防治維生素B2缺乏癥，保護皮膚健康。維生素E則具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩肌膚衰老。蝦則含有豐富的微量元素和獨特的鮮美口感。蝦中的蛋白質(zhì)、鋅、碘等成分有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力。

　　黃豆芽和蝦一起食用，營養(yǎng)成分相互補充，能為人體提供更全面的營養(yǎng)。但在食用時，建議適量食用，過量食用可能導致營養(yǎng)過剩，增加腸胃負擔，甚至引發(fā)消化不良問題。在烹飪過程中，可以適量添加調(diào)味料，以保持食材的原汁原味和營養(yǎng)價值。同時，要確保食材烹飪至熟，避免食物中毒的風險。

　　建議選擇新鮮的黃豆芽和蝦進行烹飪，以確保食材的安全性和營養(yǎng)價值。如果對黃豆芽或蝦過敏，應避免同時食用，以免引起皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。