蛋黃通常不能降低膽固醇，建議保持健康的飲食習(xí)慣。

　　蛋黃作為雞蛋的重要組成部分，其膽固醇含量在食物中屬于較高水平，也富含其他多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如高質(zhì)量蛋白質(zhì)、卵磷脂、磷、鋅、鐵等。這些成分在人體內(nèi)發(fā)揮著多種生理作用。蛋黃本身并不能直接降低膽固醇。但其中含有的卵磷脂、磷等成分，在適量攝入的情況下，可能對(duì)降低膽固醇水平產(chǎn)生一定的積極作用。

　　針對(duì)健康人群而言，適量食用蛋黃并不會(huì)明顯增加血液中的膽固醇水平。蛋黃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、E以及B族維生素、磷脂和膽堿等，對(duì)身體健康有益。健康人體內(nèi)的膽固醇代謝機(jī)制較為完善，能夠調(diào)節(jié)攝入的膽固醇與體內(nèi)合成的膽固醇之間的平衡，因此適量食用蛋黃不會(huì)導(dǎo)致膽固醇異常升高。

　　日常生活中，建議保持清淡的飲食，定期進(jìn)行健康檢查，監(jiān)測(cè)膽固醇水平，有助于身體的健康。