一般情況下，番茄和牛肉能一起吃，但食用時應注意控制攝入量。具體分析如下：

　　番茄富含維生素C、番茄紅素等多種營養(yǎng)成分，而牛肉則含有高質量的蛋白質和鐵質。維生素C有助于促進人體對鐵的吸收，二者搭配食用，可以提高鐵的吸收率，抵抗自由基的傷害，保護心血管健康，實現營養(yǎng)互補。

　　在食用時應注意適量，這兩種食物過量食用可能會加重胃腸道的負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。此外，如果牛肉未煮熟或處理不當，可能攜帶細菌或寄生蟲，對健康造成威脅。

　　因此，在食用時應確保牛肉煮熟煮透，同時注意適量食用，避免過量攝入增加胃腸道負擔。還應保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，以促進身體健康。