一般情況下，膽固醇高患者能吃燕麥、三文魚、菠菜、牛油果、杏仁等食物。具體內容如下：

　　1、燕麥：富含膳食纖維，特別是β-葡聚糖，這種物質可以在腸道內與膽汁酸結合，促使其排出體外，減少膽固醇的重吸收，從而幫助降低血液中的膽固醇水平。

　　2、三文魚：是富含不飽和脂肪酸的優(yōu)質蛋白質來源，特別是歐米伽-3脂肪酸，其可以降低血液中甘油三酯的水平，減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化，有助于保護心血管，對膽固醇高的患者十分有益。

　　3、菠菜：含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸和膳食纖維等營養(yǎng)成分。維生素C具有抗氧化作用，可減少膽固醇的氧化。膳食纖維則能促進腸道蠕動，增加膽固醇的排出。

　　4、牛油果：富含單不飽和脂肪酸，這種健康的脂肪可以幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。此外，牛油果還含有維生素E、鉀等營養(yǎng)物質，對心血管健康有益。

　　5、杏仁：含有豐富的不飽和脂肪酸、植物固醇和膳食纖維。其中，不飽和脂肪酸可以調節(jié)血脂，植物固醇能抑制膽固醇的吸收，膳食纖維則有助于膽固醇的排出。

　　飲食調理只是降低膽固醇的一部分，患者還需要結合適當的運動和良好的生活習慣來維持身體健康。如果膽固醇水平持續(xù)偏高，還需要在醫(yī)生的指導下進行藥物治療。