一般情況下，D-異抗壞血酸鈉是一種食品添加劑，常用于食品工業(yè)中作為抗氧化劑和防腐劑。適量食用一般不會對人體造成傷害。具體分析如下：

　　在食品工業(yè)中，D-異抗壞血酸鈉被廣泛使用在肉類、水果、蔬菜等食品加工過程中。當(dāng)這些食品中的D異抗壞血酸鈉含量在合理范圍內(nèi)時，被攝入人體后，可以分解代謝轉(zhuǎn)化為維生素C，通常不會對人體造成危害。

　　但過量攝入D-異抗壞血酸鈉可能會引起一些不良反應(yīng)，可能會導(dǎo)致消化系統(tǒng)不適，如腹瀉、惡心等。敏感人群過量攝入異抗壞血酸鈉可能會引發(fā)過敏反應(yīng)。

　　有特殊健康狀況或過敏史的人群，應(yīng)特別注意食品標(biāo)簽上的成分說明，必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)專家的意見。