一般情況下，香菜和牛奶能一起吃。具體分析如下：

　　維持免疫系統(tǒng)健康、保護(hù)視力、支持骨骼健康以及維持正常心臟功能和體液平衡等方面發(fā)揮重要作用。而牛奶是一種高蛋白、高鈣的食物，含有豐富的維生素D、維生素B12以及鉀、磷等礦物質(zhì)，這些成分對(duì)維持肌肉健康、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松等方面都具有重要作用。當(dāng)香菜和牛奶一起食用時(shí)，兩者中的營養(yǎng)成分可以相互補(bǔ)充，有助于滿足機(jī)體對(duì)多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

　　香菜中的抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和多酚類化合物，有助于中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損害，降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，香菜中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能。而牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪有助于維持身體的正常生理功能。因此，適量食用香菜和牛奶，可以為身體提供全面的營養(yǎng)支持，促進(jìn)生長發(fā)育和維持正常生理功能。

　　對(duì)一些特定人群，如乳糖不耐受者、對(duì)香菜或牛奶過敏者等，應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免食用。