一般情況下，香菇和山楂能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素D、香菇多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有提高機(jī)體免疫力、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效。山楂含有胡蘿卜素、鈣、山楂酸、檸檬酸、碳水化合物等，有助于促進(jìn)消化、降低血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)免疫力、改善血液循環(huán)等。

　　香菇和山楂都具有降低血脂的功效，兩者搭配食用能夠協(xié)同作用，更有效地降低血脂水平，預(yù)防心血管疾病。香菇中的多糖成分和山楂中的抗氧化物質(zhì)都能夠提高人體的免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。一起食用能夠進(jìn)一步增強(qiáng)免疫效果。

　　但注意適量食用，過(guò)量食用可能引起不適。在日常飲食中，保持均衡營(yíng)養(yǎng)，適量攝入各類食物，有助于維護(hù)身體健康。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]李巧珍,姜寧,李正鵬,等.香菇營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建[J].核農(nóng)學(xué)報(bào),2021,35(04):881-890.

　　[2]杜魯慧.藥食同源話山楂[J].開(kāi)卷有益-求醫(yī)問(wèn)藥,2022,(12):61-62.