一般情況下，淺表性胃炎患者在飲食上應(yīng)避免食用辣椒、生大蒜、油炸花生米、糯米粽子、冰淇淋等食物。如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。具體分析如下：

　　1、辣椒

　　辣椒中含有的辣椒素等成分，會對胃黏膜產(chǎn)生強烈刺激，促使胃酸分泌增加。過多的胃酸會進一步損傷已經(jīng)發(fā)炎的胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致胃痛、燒心等癥狀加劇。

　　2、生大蒜

　　生大蒜具有較強的刺激性，其含有的大蒜素會刺激胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，使胃部的炎癥加重。而且生大蒜還可能導(dǎo)致胃腸蠕動紊亂，引發(fā)胃脹、腹痛等不適。

　　3、油炸花生米

　　油炸花生米屬于高脂肪、高油脂食物，不易被消化。在胃中停留時間較長，可導(dǎo)致胃排空延遲，易引起胃脹。同時，高脂肪食物還會刺激膽囊收縮素的分泌，抑制胃的排空，進一步加重胃部負(fù)擔(dān)。

　　4、糯米粽子

　　糯米黏性較大，不易消化，在胃內(nèi)停留時間長，會導(dǎo)致胃酸分泌增加，加重胃部負(fù)擔(dān)。對淺表性胃炎患者來說，食用后可能會出現(xiàn)胃脹、胃痛、消化不良等癥狀。

　　5、冰淇淋

　　冰淇淋溫度極低，進入胃部后會使胃內(nèi)溫度迅速下降，導(dǎo)致胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的血液供應(yīng)。這會削弱胃黏膜的防御功能，使胃更容易受到胃酸等因素的刺激，從而加重胃炎癥狀。

　　日常生活中要規(guī)律進餐，定時定量進食，避免暴飲暴食，盡量保持三餐規(guī)律，有助于維持胃的正常消化節(jié)律，減少對胃黏膜的不良刺激。