一般情況下，枸杞泡水能在一定程度上降血糖，但效果并不明顯。具體分析如下：

　　枸杞含有多種營養(yǎng)成分，如多糖、甜菜堿和微量元素等，這些成分可能對血糖控制有一定的積極影響。枸杞多糖具有一定的降血糖作用，可以通過促進(jìn)胰島素分泌或提高細(xì)胞對胰島素的敏感性，從而幫助降低血糖水平。因此，在一定程度上，枸杞泡水可能對血糖控制有輔助效果，尤其是對輕度血糖偏高的人群。

　　但泡水時(shí)，枸杞中的有效成分如枸杞多糖等不能完全溶解于水中，且枸杞的用量通常有限，導(dǎo)致進(jìn)入水中的降血糖成分較少。因此，通過飲用枸杞泡水獲得的降血糖物質(zhì)相對較少，難以達(dá)到明顯降低血糖的效果，過量飲用還可能使血糖在短時(shí)間內(nèi)大幅波動(dòng)。

　　在使用枸杞水時(shí)，應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，注意不要過量攝入，以免影響血糖控制。

參考資料：

[1]韓著,簡穎琳,劉建飛,等.枸杞多糖穩(wěn)態(tài)宏量制備及體內(nèi)外降血糖活性分析[J/OL].食品工業(yè)科技,1-16[2025-04-22].

[2]劉旭霞,王欣,陳正君,等.固定化酶技術(shù)評價(jià)枸杞多糖降血糖活性研究[J].解放軍藥學(xué)學(xué)報(bào),2024,37(03):212-215+221.