新鮮桔子皮通常能泡水喝，但如果清潔不當，有安全風(fēng)險，一般不能泡水喝。

　　如果新鮮桔子皮經(jīng)過徹底清洗，去除了表面可能存在的農(nóng)藥殘留、污垢和蠟質(zhì)，那么將其泡水飲用通常是安全的。桔子皮中含有豐富的維生素C、黃酮類化合物等營養(yǎng)成分，適量飲用桔子皮泡水有助于抗氧化、促進消化和增強免疫力。

　　新鮮桔子皮表面可能附著有農(nóng)藥或保鮮劑，這些有害物質(zhì)難以通過簡單的水洗去除干凈。如果直接用來泡水喝，可能會對人體健康造成威脅，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。新鮮桔子皮中揮發(fā)油含量較高，這些揮發(fā)油成分可能對胃腸道產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致不適。特別是對胃酸分泌較多或容易反酸的人群來說，過多攝入新鮮桔子皮泡水可能會加重癥狀。

　　在選擇用桔子皮泡水時，應(yīng)優(yōu)先考慮使用陳皮，因為陳皮中的揮發(fā)油含量已經(jīng)大幅減少，而藥用價值卻得到了提升。

參考資料：

[1]薛博,劉欣.微波輔助提取橘子皮中黃色素的工藝研究[C]//中共沈陽市委,沈陽市人民政府.第十九屆沈陽科學(xué)學(xué)術(shù)年會論文集.沈陽工學(xué)院生命工程學(xué)院;,2022:835-841.

[2]劉勇毅,禤倩茹,胡榮庭,等.基于農(nóng)業(yè)廢棄物強化生物反硝化效果研究[J].種子科技,2022,40(24):16-19+120.